Entenkeulen Sous Vide


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On 28.05.2020
Last modified:28.05.2020

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Daher sollte vorher das überstehende Fett abgeschnitten werden. Jetzt das Geflügelfleisch in einen Vakuum-Beutel geben. Für 2 Stunden bei dieser Temperatur sanft garen.

Die Haut muss also noch gegrillt werden. Einen Grill auf entsprechend hohe Temperaturen vorzuheizen würde aber wieder viel Strom verbrauchen.

Günstiger wird es in der Bratpfanne, allerdings erreicht man nicht alle Hautstellen. Kirsch-Rotkohl mit Biss. Abbrechen Senden Dein Kommentar wird gespeichert Kommentar anzeigen Kommentar anzeigen.

Erneut versuchen. Antworten Antworten. Bond Kommentar löschen 15 minuten sind nicht genug zum pasteurisieren.

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3 Comments

  1. Fenrizahn

    Ich meine, dass Sie nicht recht sind. Geben Sie wir werden es besprechen. Schreiben Sie mir in PM.

  2. Mezidal

    Nach meiner Meinung sind Sie nicht recht. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

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