Sot Ly Laisse

Review of: Sot Ly Laisse

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5
On 07.06.2020
Last modified:07.06.2020

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Sot Ly Laisse

Pfaffenschnittchen oder -stückchen, französisch Sot-l'y-laisse (etwa „ein Narr, wer es liegen lässt“), sind zwei kleine filetartige Fleischstücke vom Geflügel. 1 EL, Butter. 1 Prise, Zucker. 50 g, Haselnüsse (gehobelt). 20, ganze Haselnüsse​. g, Sot-l'y-laisse (Pfaffenschnittchen, im ausgesuchten Geflügelhandel). Das in Deutschland eher unbekannte Spezialstück Sot-l'y-laisse macht seinem Namen alle Ehre: Übersetzt heißt dieses walnussgroße, federleichte.

Pfaffenschnittchen

Pfaffenschnittchen oder -stückchen, französisch Sot-l’y-laisse, sind zwei kleine filetartige Fleischstücke vom Geflügel. Sie liegen unauffällig im hinteren Bereich des Rückens oberhalb der Keulen in Skelettmulden beidseits der Wirbelsäule. Schwarze Spätzli mit Sot-l'y-laisse. Wer gerne Neues ausprobiert oder Gäste verblüfft, trifft mit diesen mit schwarzer Lebensmittelfarbe gefärbten Spätzli mit. Leckere Sot-l'y-laisse (Pfaffenschnittchen) mit gebratener Chorizo und Stangensellerie in einer sämigen Beurre Blanc.

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Curry de dinde aux fruits - 750g

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Sie liegen unauffällig im hinteren Bereich des Rückens, oberhalb der Keulen in Skelettmulden beidseits der Wirbelsäule.

Im deutschsprachigen Raum sind sie auch als Pfaffenschnittchen bekannt. Sot-l'y-laisse unterscheidet sich von Brust- und Keulenfleisch durch seine dunklere Farbe, sein intensiveres Aroma und eine besonders zarte, saftige Konsistenz, die auch nach längerem Garen nicht verloren geht, so dass dieses Produkt sowohl kurzgebraten als auch geschmort werden kann.

Es hat nichts mit dem Hühnchenfilet aus der Brust zu tun. Die Sot-l'y-laisse können Reste von Sehnen enthalten.

Nur registrierte Kunden können Bewertungen abgeben. Bitte melden Sie sich an oder registrieren Sie sich. Sot-l'y-laisse besteht aus kleinen filetartigen Fleischstücken vom Geflügel.

Unsere Lieferung erfolgt in der Regel innerhalb von 24 Stunden.

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3 Comments

  1. Mumuro

    Bemerkenswert, es ist die wertvolle Phrase

  2. Tolrajas

    Nach meiner Meinung irren Sie sich. Schreiben Sie mir in PM.

  3. Muzshura

    Sie irren sich. Geben Sie wir werden es besprechen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

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